冷藏貨物運(yùn)輸，是為了確保冷鮮食品（包括奶類、肉類、魚類、水果類、疫苗類）的新鮮度在運(yùn)輸過程中不受到損壞，那么長途冷藏物流運(yùn)輸管理和物流倉儲管理中需要注意哪些事項？下面跟上海物流公司一起來看看吧。

冷藏運(yùn)輸是指運(yùn)用冷藏、保溫、通風(fēng)等方法，實(shí)現(xiàn)快速、優(yōu)質(zhì)運(yùn)送易腐貨物的運(yùn)輸方式。冷藏運(yùn)輸?shù)闹饕ぞ?/span>有冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱。

國內(nèi)土地遼闊，氣候溫差比較大，所以冷藏運(yùn)輸環(huán)節(jié)比較多，運(yùn)輸成本也比較高。搞好冷藏運(yùn)輸，對滿足社會生產(chǎn)、人民生活和對外貿(mào)易的需要具有重大意義。

上海物流公司談長途冷藏運(yùn)輸需要注意哪些事項：

1、 預(yù)冷：

預(yù)冷是食品在進(jìn)行長途冷藏物流運(yùn)輸管理之前或冷藏前預(yù)先進(jìn)行的一種冷卻方法，主要是為了將待貯食品快速降至規(guī)定溫度。物流公司做這一步的目的是為了維護(hù)被運(yùn)輸食品的品質(zhì)和延長儲藏壽命。預(yù)冷通常是在冷庫和預(yù)冷間進(jìn)行。自然空氣冷卻、通風(fēng)冷卻、真空冷卻及冷水冷卻都是常用的預(yù)冷方法。經(jīng)預(yù)冷處理后的食品應(yīng)迅速置入低溫環(huán)境中進(jìn)行保存或者運(yùn)輸。

2、 溫度允許的變化范圍與貯藏期限：

因制冷機(jī)性能、庫容大小和內(nèi)外溫差等因素會使庫溫在一定范圍內(nèi)波動，所以冷藏庫中的溫度不可能恒定在某一溫度值上。一般而言，食品在物流倉儲管理中是應(yīng)該要貯藏溫度較低，且變化范圍越小越好。這樣有利于食品保鮮。

3、 溫度的控制：

不同的食品具有不同的冷藏溫度。冷庫溫度和入庫后食品的溫度會受到很多因素的影響，比如入庫時貨物與倉庫的溫度的差別、制冷機(jī)的效果與庫內(nèi)空氣流通情況、堆碼方式，食品品種及成熟度等。入庫時堆碼應(yīng)合理，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)庫溫；出庫前需采用逐步升溫方法，以免因內(nèi)外溫差過大，而造成食物表面凝結(jié)出水珠。

4、 濕度控制：

冷庫常常因為蒸發(fā)器大量吸熱在其上結(jié)冰霜，又不斷地將冰霜融化流走，致使庫內(nèi)濕度于食品貯藏對濕度的要求不相符。遇到這種情況，可以采用增大蒸發(fā)器面積、減少結(jié)霜，安裝自動噴濕器來調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)濕度。另外，因貨物出入頻繁，使得庫內(nèi)相對濕度增大時，可安裝吸濕器吸濕，并加強(qiáng)冷庫管理，嚴(yán)格控制貨物和人員的出入次數(shù)。

上海物流公司表示，在物流行業(yè)中，物流運(yùn)輸管理以及物流倉儲管理是尤為重要的，因為這兩項直接關(guān)系到你運(yùn)輸?shù)呢浳锸欠衲芷桨餐旰玫那壹皶r的送達(dá)，也是物流企業(yè)是否能持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展的關(guān)鍵。