因為冷藏運輸在物流運輸中算是比較特殊的存在，所以冷藏運輸在物流運輸管理和物流倉儲管理上都有一定的要求，那么食物為何一定要選擇冷藏運輸呢？接下來就由上海物流公司為大家介紹。

1. 附加熱負(fù)荷

冷藏運輸?shù)奶厥庑砸苍斐闪怂谌谒约案魺釋有阅芊矫嫘枰尤娴目紤]，所以才有了附加熱負(fù)荷。從長遠(yuǎn)來看，附加熱負(fù)荷是冷藏運輸中非常重要的存在，所以上海物流公司在設(shè)計冷藏運輸?shù)臅r候就需要考慮到它的總熱負(fù)荷。

2. 產(chǎn)品呼吸熱

新鮮的果蔬食物跟人一樣都有呼吸，而呼吸就會產(chǎn)生呼吸熱，而呼吸熱被稱為呼吸熱負(fù)荷。

每個產(chǎn)品的呼吸熱負(fù)荷都不一樣，所以在物流運輸管理和物流倉儲管理的時候要根據(jù)情況進行改變。一般來說，冷藏運輸溫度增加了就說明產(chǎn)品呼吸熱負(fù)荷在增加。所以冷藏運輸?shù)念A(yù)冷時間取決于制冷機的性能以及車廂的大小。

冷藏運輸制冷系統(tǒng)一般是用來維持溫度而不是降溫，所以，在物流倉儲管理環(huán)節(jié)的時候就要進行預(yù)冷處理，然后再進行物流運輸管理服務(wù)，上海物流公司表示，這樣才能保證冷藏運輸完美進行。